Programa dedicado a una de las grandes estrellas de la música española, Rocío Dúrcal.
Susana de las Heras, hermana de la cantante, se entrevistará con Enrique Romero para hablarnos de la parte más íntima y personal de la artista. Desvelará cómo fueron los inicios de Marieta, cómo la conocía todo el mundo fuera de los escenarios y cómo fue su abuelo el que a escondidas de sus padres la llevaba a concursos de radio siendo solo una niña. Susana hablará de la Marieta madre y ama de casa, y de sus manías antes de salir a actuar. También desvelará cómo Rocío se enfrentó con fuerzas a uno de los momentos más duros de su vida: el cáncer que años más tarde acabaría con su vida.
“El Legado de…” conversará también con el hermano de Junior, Miguel Morales, y su mujer, Fedra Lorente. Ambos recordarán cómo fue el comienzo de la historia de amor entre Rocío Dúrcal y Junior, y cómo fue ella quién se le declaró cuando aún mantenía una relación con Juan Pardo. Hablarán también de la carrera musical de sus hijos y de cómo la familia se hundió por completo tras perder al pilar fundamental de sus vidas, Rocío.
Artistas como Ángela Carrasco y Charo Reina recordarán cómo fueron aquellos años de éxito en México, un país importantísimo en la carrera de la artista donde Rocío Dúrcal se convirtió en la verdadera reina de las rancheras. Nos desvelarán cómo llevaba el vivir tantos meses de gira lejos de su familia y cómo la figura de Junior, que sacrificó su carrera artística para cuidar de sus hijos, fue fundamental para ello.
“El Legado de…” dedicado a la figura de Rocío Dúrcal contará también con las entrevistas a personajes como Boris Izaguirre, Tico Medina, Nieves Herrero, Fosforito o la actriz Norma Ruiz entre otros, que con su testimonio pondrán en valor a la artista tanto en su faceta más profesional como en la personal.
La banda cordobesa de rock ha vuelto de México y quiere compartir con sus seguidores de allí y de acá (es cierto: cuántos kilómetros nos separan y qué cerca están nuestros corazones) unas imágenes que recogen esa experiencia, el cálido recibimiento demostrado al otro lado del Atlántico, adonde no tardarán mucho en regresar, estamos seguros. Lo hacen con uno de sus temás más emblemáticos, Mi revolución, ahora que precisamente es lo que todos necesitamos para mirar al futuro con dignidad, libertad y respeto. Larga vida al proyecto Estirpe.
Me gusta pedir tinga poblana cuando ceno en restaurantes mexicanos. Es un guiso que me recuerda bastante a la famosa pringá sevillana, pero con el toque exótico que le dan los chiles. Es, como su nombre indica, un plato típico de Puebla, una región que fue importante en la época de la Nueva España pero que hoy es uno de los estados más pobres del país. Suele coincidir, sin embargo, que estos rincones agrarios abandonados por la telaraña industrial tengan las más ricas gastronomías. Es cuestión de supervivencia.
Pues bien, toreando por completo las diferentes recetas que encontré por Internet, quise hacer tinga a mi manera. Y sinceramente no eché de menos las que suelo comer en diferentes restaurantes.
¿Te animas a seguir mi receta?
Pelamos y troceamos bien una cebolla y la sofreímos en una cacerola con un chorreón de aceite, donde pasados unos minutos añadimos dos dientes de ajo (en pedacitos muy pequeños) y las guindillas según nuestro gusto y aguante (yo puse dos y me salió lo que buscaba: un plato picante, pero soportable). El sofrito lo completamos con un tomate y medio pimiento verde bien troceaditos. Cuando el sofrito esté doradito, añadimos carne picada (yo lo hice con ternera, pero con pollo también debe salir bueno) previamente salpimentada. No sería tinga si cinco minutos después no añadimos un poquito de tocino de cerdo (preferiblemente, picado) y chorizo -el chorizo que nunca se olvide-. Cuando el revuelto se ponga a tono, vertemos dos vasos de agua y media pastilla de caldo vegetal, con el propósito de intensificar aún más los sabores de las verduras. Y por si fuera poco, añadimos una zanahoria finamente fragmentada, una patata pelada y cortada en gajos y pimentón dulce. Dejamos hervir.
Media hora después se habrá consumido el caldo y debemos espurrear por la superficie queso rayado (cada cual que escoja su favorito, yo hice una mezcla de manchego y cheddar). Ya tenemos nuestro guiso poblano, que, como podemos imaginar, estará más rico si lo dejamos reposar unas horas y lo calentamos justo antes de consumir. Además, disfrutaremos mejor nuestro plato si nos lo comemos envuelto en tortillitas de maíz, que puedes comprar o hacer también en casa.
¿Por qué en 2001, Howie B, uno de los cerebros de la música contemporánea, plantó a Madonna para irse a trabajar con Carlos Ann? Según explicaba él mismo “porque Carlos ha logrado cristalizar un nuevo concepto musical a medio camino entre el pop y la música electrónica, cantando en castellano, cubriendo un gran vacío a nivel mundial”. Creo que es bastante definitorio para un perfil artístico. Carlos Ann empezó su carrera musical en Barcelona, en 1992, liderando un grupo que abanderaba la electrónica, Danzando Confuso. Vocalista y compositor, fusionaba rock y dance. Después constituyó Analogic Emotion, uno de los pocos grupos que hacía breakbeat en aquella época. En el 99 se desmarcó con un disco introspectivo que viajaba desde el pop melódico hasta la fusión contemporánea, Día especial. Dos años después, sacó Entre lujos y otras miserias, un trabajo dinámico donde sentimientos y sensaciones afloran como en la vida misma. Posteriormente, junto a Bunbury, Morti y Shuarma, gestó Bushido, un proyecto conjunto que se materializó en un disco oscuro y desgarrador [a mi juicio, uno de los mejores discos editados en España en lo que llevamos de siglo]. Y llegado ese momento, otro giro de manivela, musicando poemas de Leopoldo María Panero, ¿arquetipo del malditismo? Descarado fue la obra que publicó en 2005, donde los textos adquirían otra dimensión. A partir de ahí, Carlos empieza a ser imprescindible.
