Archivo | diciembre, 2011

No es el anís solo para viejos

Publicado el 05 diciembre 2011 por manuguerrero

Se tomaban una o dos copas de anís antes de marchar al campo, aún de noche, y en efecto los trabajadores no pasaban frío en toda la jorná.  Por eso existe en nuestro país, de marcada tradición agrícola y ganadera, un nutrido mapa de producción anisera: Cazalla, Chinchón, Ojén, Asturias… y Rute (Córdoba), donde se elabora artesanalmente este exquisito licor ininterrumpidamente desde el año 1630 y donde aún hoy perviven algunas marcas muy conocidas como Machaquito,  Altamirano o Raza. Es cierto que con el paso del tiempo, el anís ha ido perdiendo relevancia sobre todo por la invasión de otras bebidas provenientes de países lejanos y que han arraigado rápidamente, sobre todo, en los nuevos consumidores de alcohol. Se llegó a pensar que el anís era bebida para viejos.

Por fortuna para la industria local -nos cuentan los productores ruteños- la situación está cambiando. El consumo empieza a remontar debido a la variedad y a las nuevas técnicas comerciales. El anís seco, el genuino, ha dado paso a otros con menor graduación como el dulce (35º frente a 55º) o la crema de limón, que es un anís dulce al que, además, se le añade un toque cítrico y que da como resultado un licor apto para casi todos los paladares. Si aún no lo habéis probado, os hago esa recomendación.

Todo esto lo cuento porque se está convirtiendo en tradición pasarme todos los años por allí con el pretexto de comprar varias botellas. Lo hago por estas fechas y siempre rodeado de buenos amigos. Resulta embriagador -en el mejor sentido de la palabra, es decir, en el literal- ver in situ cómo se elabora esta bebida y probar a libre voluntad las variedades disponibles. Ya allí es imposible resistirse a otros licores autóctonos, como el rosoli, el de guindas, hierbabuena o hierbas, por mencionar solo algunos de ellos. Eso sí, degustación que se hace con la compañía (también gratuita) de los riquísimos mantecados de la tierra.

Y es que Rute, en diciembre, se convierte en un miniparque temático de la Navidad, pero en versión genuina. A las fábricas aniseras, de visita obligada, se le suman los museos del azúcar o del mantecado, donde suelen construir espectaculares belenes de chocolate, como este que vemos a continuación y que en 2011 rinde homenaje a la ciudad de Málaga.

Pienso que en estos tiempos que corren, aciagos e imprevisibles, deberíamos pensar en nosotros mismos, en nuestros pueblos, en nuestra gente. Igual si nos descuidamos y entre tanta invasión de los mercados y el miedo, la publicidad y la globalización, acabamos perdiendo todo aquello que quisieron dejarnos nuestros antepasados. Y no sé por qué, pero creo que de ser así, nos daríamos cuenta -siempre tarde, como suele pasar- de que lo que perdimos era un verdadero tesoro. 

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¿Es buen momento para comprar una vivienda?

Publicado el 02 diciembre 2011 por manuguerrero

Cambio de año y de Gobierno, plena crisis económica y… pequeños ahorradores preguntándose si tras el colapso del sector es ahora el momento perfecto para adquirir una vivienda en propiedad.

Lógicamente, para responder a esa pregunta hay que considerar múltiples variables (localización geográfica, capital acumulado, ofertas puntuales etc…) No obstante, el panorama general hace pensar que, salvo excepciones, la opción más inteligente (y rentable) es esperar. Fundamentalmente porque aún hay más sombras que luces acerca del horizonte de la crisis económica: del cuándo y cómo saldremos del agujero. No se sabe, por tanto, en qué medida va a seguir empeorando el poder adquisitivo de los ciudadanos, factor que repercute directamente en el valor del mercado inmobiliario.

En esa línea de la paciencia se pronuncia la Organización de Consumidores y Usuarios (O.C.U.), que ha hecho público un informe en el que alega básicamente que los precios de la vivienda van a continuar cayendo con fuerza en los próximos meses. El informe afirma que existe un stock de unas 700.000 a 1.000.000 de viviendas sin vender.  También se defiende que la demanda no va a crecer por el parón del influjo migratorio y por la escasa creación de hogares.

En cuanto a la capacidad adquisitiva de los españoles, recordamos que actualmente la relación entre el salario bruto medio y el precio de la vivienda se ha reducido respecto al año 2005, cuando el mercado de la vivienda gozaba de una excelente salud. De nuevo, y pese a la evidente situación de crisis, se sigue omitiendo lo que desde las asociaciones profesionales del sector se está demandando sin atención: las ventas se han paralizado de una forma tan extrema por la restricción absoluta del crédito al comprador. 
 
Por otra parte, Borja Mateo, economista y autor de “La verdad sobre el mercado inmobiliario” (Editorial Manuscritos), se atreve incluso a poner fecha al cambio de ciclo. Argumenta que antes del 2015 es más rentable alquilar que comprar, ya que según sus investigaciones, los precios seguirán a la baja.  Borja da en su libro algunas claves para comprar y alquilar barato aunque advierte que la burbuja inmobiliaria todavía no se ha desinflado. Durante cuatro años se dedicó a la concesión de créditos a bancos y aseguradoras españoles desde uno de los bancos más importantes de Alemania.

Además, no sería descabellado pensar que el nuevo Ejecutivo liderado por Mariano Rajoy estuviera estudiando medidas para incentivar la compra-venta de viviendas y reflotar así un sector que tan buenos resultados dio en su anterior etapa de gobierno.

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